Il cardamomo è una delle mie spezie preferite. E’ profumato e intenso. Si può abbinare a piatti dolci e salati. I baccelli a forma di lanterna sono i frutti essiccati della pianta Elettaria cardamomum che cresce nell’India meridionale.
Nella medicina ayurvedica, il cardamomo è apprezzato come pianta medicinale. I suoi semi contengono enzimi disintossicanti che favoriscono la digestione.
Italian 
English